18 restaurantes de Baranoa participarán en el Concurso del Plato Innovador, en el marco del XXII Festival del Chicharrón, que se realizará este fin de semana en el corredor gastronómico del barrio 20 de julio.
La iniciativa, liderada por la gestora social municipal, Julia Durán, tiene como propósito estimular la creatividad de los hacedores del chicharrón en la preparación de platos nuevos a base de esta proteína.
El concurso cuenta con dos categorías: gran vendedor y mediano vendedor. Los dos primeros premios recibirán, respectivamente, $1.800.000 y $900.000.
En esta edición participan 18 restaurantes que estarán listos para deleitar el paladar de los comensales, quienes podrán disfrutar de la diversidad de sabores y presentaciones de cada plato exótico.
Durante los tres días del festival, jurados compuestos por chefs expertos evaluarán la presentación, el sabor y la calidad de los ingredientes.
Entre las propuestas que los asistentes encontrarán destacan platos como: canastitas rellenas, canastas de oro, pizza Chil, Esquite Bistro, canastillas de chicharrón, chicharrón a la Huancaina, Puro Sabor y Fuego, Baranoa, Yucatacos Ahumados, Codillo al horno, Trilogía del sabor, Bollo Encantao de chicharrón, calabaza de chicharrón, el chicharrón del parapeto, el Gran Perro Chi, Manjar del Atlántico, El Pupicoleto Chicarronero y Chicharrón Suculento.
La Alcaldía municipal, extiende invitación para que este fin de semana se den la rodadita por el Corazón Alegre del Departamento para que disfruten del festival del Chicharrón y apoyen la creatividad local.
