Comerciantes y Distrito trabajan unidos por carne segura.
En un esfuerzo conjunto por mejorar la calidad de los productos cárnicos que llegan a la mesa de los riohacheros, el alcalde Genaro Redondo Choles se reunió con comerciantes de carne de los mercados nuevo y viejo de la ciudad, con el objetivo de definir estrategias para la pronta construcción de una Planta de Beneficio Animal en el Distrito.
Durante el encuentro, se discutió la necesidad urgente de contar con una infraestructura moderna que permita el sacrificio de animales bajo condiciones higiénicas y técnicas acordes con los estándares exigidos por la normatividad nacional.
“Es fundamental que el consumidor tenga la garantía de que la carne que está comprando proviene de un proceso seguro y transparente. Por eso, trabajaremos de la mano con los comerciantes para hacer realidad esta planta”, aseguró el mandatario local.
La propuesta, además de elevar los estándares sanitarios, busca respaldar al gremio de carniceros, quienes han manifestado sus dificultades por la falta de una planta adecuada en Riohacha. La iniciativa también pretende recuperar la confianza del consumidor y fortalecer la cadena de valor del sector ganadero en la región.
Diálogo con los gremios: una apuesta de ciudad
El alcalde Redondo destacó que el avance de este tipo de proyectos solo será posible mediante un diálogo permanente con los sectores productivos. “Necesitamos seguir construyendo desde el consenso. Solo así lograremos una Riohacha más competitiva y saludable”, indicó.
La administración distrital y los comerciantes acordaron dar inicio a las gestiones técnicas y administrativas necesarias para comenzar con el proyecto, que podría convertirse en un referente en el manejo responsable y sostenible de productos cárnicos en la región.
Con este paso, Riohacha se encamina hacia un sistema de distribución de carne más seguro, eficiente y acorde con las necesidades actuales de salud pública.
