*La Plaza de Los Marinos será el epicentro del evento gastronómico, que tendrá como invitado especial al cocinero Tulio Zuloaga.
Redacción Sociales
LA LIBERTAD
El talento, la cultura y gastronomía serán protagonistas este fin de semana en Barranquilla, con la quinta edición del proyecto ‘Cosechando Sabores’, un evento gastronómico producido por Warner Bros y Discovery Home & Health, en alianza con la Alcaldía Distrital de Barranquilla.
Durante la cita, que tendrá lugar este 23 y 24 de noviembre desde las 2:00 p.m. en la Plaza de Los Marinos en el Gran Malecón, 8 cocineras de tradición de la ciudad, quienes harán dupla con otros 8 expertos gastronómicos del país, tendrán la misión de exaltar la riqueza culinaria de la región, mientras que propios y visitante disfrutan de esta exquisita experiencia.
“Este es un tremendo espacio para celebrar y resaltar el talento y sazón de la cocina caribeña y de los cocineros de tradición de la ciudad. Barranquilla sigue atrayendo eventos, ferias y propuestas para impulsar el desarrollo económico de nuestra gente, de nuestros emprendedores y deleitando con una amplia oferta gastronómica siempre”, contó el alcalde Alejandro Char.
Las parejas que darán vida y sabor a esta quinta edición son las siguientes:
Jennifer Truyol, conocida por sus sancochos y arroces, junto a Víctor López, experto en educación gastronómica y asesor de grandes empresas en la industria de alimentos y restaurantes; Luz Dary Herrera, maestra de arroces de pollo al zumo de coco, y Pipe Villazón, empresario gastronómico.
Yomahira Herrera, experta en fritos y comida autóctona, haciendo equipo con Milena Lora, presentadora y defensora de la gastronomía caribeña; Jeraldine Molina, quien se destaca por resaltar sabores locales, y Carolina Asmar, chef y asesora gastronómica del Basque Culinary Center.
Maritza Vásquez, experta en sancochos y dulcería tradicional, con Álex Quessep, quien fusiona influencias árabes y locales; Gioconda Morales, cocinera en formación, junto a Guillermo Mendoza, egresado de la escuela de cocina Gato Dumas en Barranquilla.
Las dos últimas parejas son Adriana Cepeda, referente de la cocina con coco, con Sebastián Otálora, chef egresado del Instituto Gastronómico de Argentina con 8 años de experiencia, y Rosario Sánchez, entusiasta de la cocina barrial, junto a Juan Camilo Benedetti, gastrónomo de La Salle College Bogotá y especialista en pasta.
Estas mujeres, reconocidas no solo por su habilidad culinaria sino también por su espíritu emprendedor, han sido parte de programas distritales que las han capacitado en áreas como marketing, finanzas y planificación de negocios, consolidando sus unidades productivas y fortaleciéndose como líderes en el sector.
El reconocido foodie Tulio Zuloaga será el anfitrión de este evento, destacando el talento local y conectando a estas cocineras con expertos gastronómicos de todo el país.
Cabe destacar que ‘Cosechando Sabores’, además de ser un homenaje a la cocina tradicional, será una vitrina para los emprendedores locales. La Alcaldía de Barranquilla tendrá la participación de comerciantes del mercado El Gran Bazar y la iniciativa A Tu Barrio Mercado.
Un componente esencial de ‘Cosechando Sabores’ es su impacto social, pues el 100% de las ganancias serán destinadas para apoyar a los cocineros tradicionales participantes, fortaleciendo sus iniciativas y garantizando la preservación del legado gastronómico de la capital del Atlántico.
