En un esfuerzo por realzar la identidad culinaria de la ciudad, el reconocido chef y creador de contenido gastronómico Edd Cabarcas lidera la primera edición del Festival del Patacón, que se llevará a cabo del 11 al 13 de octubre en el emblemático Camellón de los Mártires.
El evento, que cuenta con el respaldo del alcalde Dumek Turbay, busca destacar la importancia cultural y económica de uno de los platos más representativos de la región.
Durante una reunión en el Palacio de La Aduana, se discutieron los pormenores de este evento, considerado por Turbay como una “iniciativa de ciudad”. El alcalde hizo un llamado a la comunidad para que participe y celebre la riqueza gastronómica que Cartagena tiene para ofrecer.
El Festival del Patacón no es solo un evento gastronómico; es un tributo a las tradiciones que moldean la cultura cartagenera. Con la participación de 12 destacados restaurantes de la ciudad y la colaboración de una matrona local, cuya experiencia en la preparación de patacones es reconocida y valorada, promete ser un espacio de encuentro y celebración.
“Este festival es más que un evento gastronómico, es un homenaje a nuestras raíces y a los sabores que nos definen como cartageneros. El patacón es un símbolo de nuestra identidad”, aseguró el prestigioso chef.
Sin duda esta nueva propuesta es una oportunidad para que locales y visitantes disfruten de la diversidad culinaria de Cartagena, mientras se refuerza la economía local y se fomenta la apreciación por la cocina tradicional.
