Emprender se ha convertido en el camino de muchos colombianos, quienes con el propósito de apostarle a oportunidades de negocio y de impulsar la creación de nuevas empresas, deciden ser valientes, soltar miedos, defender una idea, superar barreras, no ser conformistas y estar abiertos a todas las posibilidades que esta acción trae a sus vidas.
Uno de los negocios que se ha venido posicionando en la ciudad es el de Ivanna Vidal, una mujer soñadora que con su emprendimiento de repostería y el dulce sabor de sus creaciones, ha hecho parte de los momentos especiales de los barranquilleros, quienes continúan apoyándola en este camino que finaliza el mes de octubre con un nuevo servicio.
Como lo comentó durante una entrevista con Diario LA LIBERTAD, su amor por la cocina comenzó a dar fruto desde hace 5 años, tiempo en el que decidió emprender y dedicarse tiempo completo a la creación de postres, pues aunque es comestóloga cosmiatra de profesión, su gusto por la gastronomía y repostería seguía haciéndole un llamado a probar suerte con esta labor que hoy la mantiene “muy dichosa”.
De Ivanna se conoce que es una persona muy familiar, por ello, las referencias de sus postres reflejan la esencia de su corazón, y es que cada una de sus creaciones lleva el nombre de una persona de su familia, como lo es el caso de su pudín insignia, la Torta Norma, en homenaje a su abuelita, o la Porción José, en honor a su padre, lo que hasta el momento ha sido su valor diferencial.
“Todas mis tortas y postres llevan el nombre de mis seres queridos, es algo que me caracteriza mucho, a parte que soy muy hogareña y esto refleja mis valores. Quiero que todos mis productos lleven el valor de la familia”, destacó.
Para ella es importante transmitir a través de sus bocados amor, ternura y que las personas puedan disfrutar de un momento maravilloso mientras comparten sus productos, los cuales son hechos de forma casera.
En su camino de crecimiento, Ivanna Vidal ahora le apuesta a ‘Los Carritos Dulces’, una iniciativa que llevará a distintos puntos de la ciudad, como parques y zonas verdes, el dulce sabor de sus creaciones, con el propósito de seguir endulzando y alegrando más corazones.
Vale la pena destacar que el pasado 2021, Ivanna Vidal fue la Ganadora de Quilla Innova, el programa de apoyo al emprendedor que le brindó beneficios y herramientas para consolidarse y adaptarse a las nuevas condiciones del mercado.
