Hoy es posible, a 10 meses de la aprobación de la Ley 2120 y a 11 meses de la expedición de la Resolución 810, ver referencias del etiquetado frontal en Colombia con los correspondientes sellos circulares que indican los niveles altos en sal/sodio y grasas saturadas.
Esto se da después de un debate técnico que tomó más de 2 años y que liderado por el Gobierno Nacional, involucró las opiniones de academia, entidades de la sociedad civil, la comunidad médica y la industria.
El trabajo que se ha adelantado gira en torno al consumidor puesto que la ley dispone que la información debe ser clara, veraz, oportuna, visible y suficiente, y hoy con la Ley 2120 de Entornos Saludables y la Resolución 810 y sus sellos de advertencia circulares, la ampliación de la tabla nutricional, el sello positivo y la actualización de las declaraciones nutricionales, Colombia cuenta con el marco normativo más actualizado de la región. En el mundo se ha implementado el etiquetado frontal con diversos modelos gráficos, colores, limites, tamaños y formas y el Gobierno Nacional escogió aquel que responde al perfil del consumidor colombiano.
La Cámara de la Industria de Alimentos de la Andi precisa que el nuevo esquema del etiquetado nutricional hoy es el fruto de un profundo debate, donde todas las partes presentaron sus argumentos técnicos para contribuir a la toma de decisiones para que este etiquetado sea una realidad. El gremio indica que seguirá trabajando para apoyar los avances en políticas públicas de salud.
“La industria en Colombia avanza en el monumental trabajo que implica este importante cambio en la forma cómo se producen, empacan y comercializan alimentos establidos en la Resolución 810. Bajo este panorama esperamos contribuir a que los colombianos accedan a la mejor información a la hora de comprar alimentos y así avanzar en la adopción de hábitos de vida saludable. Este es un reto que asumimos con entusiasmo y para poder cumplir para la fecha límite, ya se empieza a ver en productos en las góndolas y puntos de venta del país”, afirmó Camilo Montes, Director Ejecutivo de la Cámara de Alimentos de la Andi.
Para garantizar el derecho a la salud es un imperante promover entornos saludables y en este sentido, la lucha contra las enfermedades no transmisibles (ENT) caracterizadas por ser multifactoriales, debe incluir lineamientos de trabajo conjunto. “Por eso desde la industria estamos convencidos de que el complemento entre una actividad física constante, con una alimentación balanceada y variada, ingerida en las proporciones adecuadas es fundamental para generar un verdadero impacto sobre el manejo de las mismas. Por supuesto, en este camino la medida del etiquetado frontal es un aporte importante al entregar información clara y oportuna”, precisa Montes.
Frente al anuncio del Ministerio de Salud de la contratación de la Universidad de Antioquia para que estudie la mayor evidencia científica disponible y libre de conflicto de intereses y, de acuerdo a las conclusiones, avanzar con la regulación de la Ley 2120; la Cámara de la Industria de Alimentos espera que el Departamento de Nutrición y Dietética de la UdeA tenga en consideración todos los estudios que sobre la materia se han por diversos centros de investigación académicos de tal forma que sus conclusiones no tengan ningún sesgo.
“Sin duda alguna, abordar los desafíos de salud pública en Colombia exige la toma de decisiones articuladas para lograr cambios significativos en los hábitos de consumo alimentario. Por eso creemos en el valor del trabajo conjunto para mitigar los riesgos en salud que afronta Colombia y pedimos que ningún alimento sea estigmatizado puesto que la creación de nuevas alternativas de consumo surge desde la ciencia y tecnología de los alimentos. Nuestro compromiso es mantener la entrega de la mejor información para que el consumidor pueda seleccionar los productos de manera clara y transparente, comprendiendo mejor su contenido nutricional” concluyó Montes.
