Tras varios días de haberse estado desarrollando la versión XXXVIII del Festival del Frito Cartagenero, el jurado calificador encargado de dar el veredicto final dio a conocer los ganadores de las 6 categorías participantes en esta festividad, que deleitó el paladar de propios y visitantes y los convirtió en portadores de la tradición gastronómica.
Dentro de los ganadores está la matrona Janery Tapia Torres de la Mesa 28, quien ocupó el primer puesto en la categoría de arepa o empanada de huevo; en la categoría de arepita dulce ganó Yasmina Iriarte de la Mesa 41; el buñuelo de fríjol ganador fue el de Luz Marina Rivas Cuestas, de la Mesa 12.
Sonia Mena Palacios, quien estaba en la Mesa 13, resultó ganadora en la categoría de la carimañola; por su parte, Rosa Esther Pérez Ortíz de la mesa 19 cautivó a los jurados con su empanada de carne. Finalmente, el mejor frito innovador lo elaboró María Isabel Elles Alcázar de la Mesa 16.
“Lo que tuvimos en cuenta principalmente fue la textura, y el relleno con elementos tradicionales”, señaló Elias Pardo Orozco, representante del comité evaluador, quien además expresó que la decisión final no fue una tarea sencilla debido que todos y todas ofrecieron fritos de excelente calidad.
Las 6 ganadoras recibirán diferentes premios por parte de los patrocinadores. Vale la pena destacar que la matrona que mantuvo el mejor promedio por parte de la mayoría de los jurados fue Alexandra Martínez Coa de la Mesa 20, quien también obtuvo un premio especial.
Este año el evento gastronómico le realizó un reconocimiento póstumo a 2 matronas que fallecieron el año pasado, mismas que dejaron un gran huella entre la ciudadanía.
